• Le mie tempre

    Le mie tempre

    In questo foglio di Google ci sono le mie tempre. Probabilmente sono diverse da quelle che trovate in giro e probabilmente saranno leggermente diverse anche da alcuni datasheet. No, non è una mania di grandezza ma semplicemente il risultato di qualche annetto di prove. Quando è presente la durezza significa che il risultato è stato…

  • Uno chef con le idee chiare

    Uno chef con le idee chiare

    Normalmente quando disegno un coltello per un cliente il risultato finale è un misto ben equilibrato tra richieste del commissionario e proposte del sottoscritto. In questo caso Alexsa si è rivelato uno chef, giovane, ma dalle idee molto chiare che mi ha spinto ad intraprendere scelte mai percorse finora. Il risultato mi piace. E a…

  • DAMASTEEL CHEF INVITATIONAL 2023

    DAMASTEEL CHEF INVITATIONAL 2023

    Anche quest’anno sarò ospite della Damasteel Chef Invitational. Una delle manifestazioni più interessanti, e strane, a cui partecipo. Per chi non lo sapesse Damasteel è il produttore di acciaio che più utilizzo. A partire dall’RWL34 per finire con i suoi damaschi inossidabili. Ogni anno organizza un evento Online, basato su una piattaforma che si chiama…

  • House of the Dragons

    House of the Dragons

    Per la serie TV House of The Dragon, il prequel di The Game of Thrones, Damasteel ha collaborato con il Mastro Spadaio Peter Johnsson alla realizzazione di due spade di scena, Blackfyre and Dark Sister. Per l’occasione Damasteel ha rilasciato sul mercato un nuovo pattern chiamato SVAVNER(TM) e ne ha mandate alcune barre a dei…

  • Intervista su coltelli

    Intervista su coltelli

    Sul numero 100 di coltelli c’è la mia intervista per mano di Tommaso Rumici!

  • Copertina di Coltelli

    Copertina di Coltelli

    Una bella sorpresa da parte della redazione di Coltelli: una bella foto di un mio coltello è stato scelto come immagine di copertina. E’ lo stesso che è stato eletto come Damasteel Culinary Knife of the Month per il mese di marzo. Il pattern è il Munin mentre il manico è in radica di acero…