Un articolo su Lame D’autore di aprile 2021

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Sono stato intervistato su Lame D’autore. Questa volta i coltelli da cucina non centrano. Mi hanno intervistato in quanto Campione Italiano di Taglio sportivo e vicepresidente dell’associazione Broken Blades Italia.

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Comments (0) / 12 Aprile 2021 /

Sono al Damasteel Chef Invitational

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Ancora non posso crederci. Sono stato invitato a portare i miei lavori alla Damasteel Chef Invitational.

La manifestazione si terrà in modalità Online e saranno presenti alcuni tra i più grandi coltellinai da cucina al mondo.

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Comments (0) / 12 Aprile 2021 /

Sul numero 100 di Coltelli Magazine c’è una mia intervista.

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Sul numero 100 di Coltelli Magazine c’è una bella intervista di Tommaso Rumici al sottoscritto!

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Comments (0) / 6 Agosto 2020 /

Nuova articolo della mostra di Gembloux su La Passion De Couteaux

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Dopo la mostra di Gembloux, l’ultima fatta per importanza e per divertimento, sul giornale d’oltralpe La Passion De Coteaux è apparsa una foto di un mio coltello.
In attesa che il giornale mi arrivi eccovi un paio di foto!

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Comments (0) / 7 Marzo 2020 /

Pubblicato un lavoro sulla rivista Coltelli

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Una piccola soddisfazione veder pubblicato un tuo lavoro. Ancor più contento dal momento che è stato una richiesta della rivista.

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Comments (0) / 5 Marzo 2020 /

Un bell’articolo su European Blades per la mostra di Gembolux

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Nell’ultimo numero di European Blades c’è l’articolo sulla mostra di Gembloux 2019 a cui ho partecipato assieme agli amici coltellinai Italiani (e non).

Una mostra bellissima che mi ha dato anche qualche soddisfazione come, non ultima, la pubblicazione di un mio lavoro tra i coltelli scelti dalla rivista per l’articolo.

Eccovi il link all’articolo!

https://www.europeanblades.com/gembloux-2019/

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Comments (0) / 8 Gennaio 2020 /

Austenitizzazione. III parte

Lavorazioni Metallurgia

Ho tradotto anche il terzo articolo sull’austenitizzazione del grandissimo Larrin Thomas (figlio di Devin http://www.devinthomas.com).

Larrin ha un blog https://knifesteelnerds.com che consiglio a tutti. Consiglio anche di diventare “patreon” del sito. Con una spesa veramente ridotta possiamo dargli una mano e farlo continuare in questa opera di condivisione e divulgazione spettacolare. Di seguito il link al suo articolo e poi trovate la mia traduzione in italiano.

https://knifesteelnerds.com/2018/03/07/austenitizing-part-3-multi-step-austenitizing/

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Comments (0) / 17 Dicembre 2019 /

Austenitizzazione. II parte

Metallurgia

Continuano le traduzioni degli articoli del grandissimo Larrin Thomas riguardo l’acciaio e le sue lavorazioni. Larrin ha un blog https://knifesteelnerds.com che consiglio a tutti. Consiglio anche di diventare “patreon” del sito. Con una spesa veramente ridotta possiamo dargli una mano e farlo continuare in questa opera di condivisione e divulgazione spettacolare.
Di seguito il link al suo articolo e poi trovate la mia traduzione in italiano.

https://knifesteelnerds.com/2018/03/01/austenitizing-part-2-effects-on-properties/

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Comments (0) / 10 Dicembre 2019 /

Austenitizzazione. I parte.

Metallurgia

Se siete interessati al mondo dei coltelli e della loro realizzazione di certo una cosa molto importante è conoscere il materiale che andrete a lavorare: l’acciaio.
Riporto un articolo (il primo di tre) dal sito Knife Steel Nerds sull’austenizzazione.

Mi sono permesso, dopo aver chiesto l’autorizzazione, di tradurlo per coloro che non masticano l’inglese, specie quello tecnico.

https://knifesteelnerds.com/2018/02/28/austenitizing-part-1-what-it-is/

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Comments (0) / 10 Dicembre 2019 /

ARCHIVIO TEMPRE

Lavorazioni

Di seguito il link al foglio di calcolo dove, ma mano che tratto un acciaio, inserisco i dati del trattamento termico. Se qualcosa non vi è chiaro o se trovate errori palesi fatemelo sapere!

ACCIAIO
R T
R t
Ac3 T
Ac3 t
SZ
RINV.
HRC
MEZZO
NOTE
1.2442800-820151 X 2H X 20062-63OLIO
1.41091050-212X1,5X15057ARIA
109580082X2HX200OLIO
10c28mo210502 X 2H X 175ARIA
10c28mo210502 X 2H X 200ARIA
10c28mo21060-212 X 2H X 175ARIA
10c28Mo21060-212 X 2H X 200ARIA
10c28mo210508NO2X1.5X2hARIA
10c28mo210708-792X2HX200ARIA
125SC-SANMAI 2mm790-81041 X 2H X 21064/65ARIA
12C2710906-681 X 2H 22559ARIAPoca tenuta filo
12c2710608no1 X 2H 25058ARIA
13c2610608no2 X 2H 20057/58ARIA
13C26 (AEB-L)10806-681 X 2H 22559ARIA
14C28N10806-681 X 2H 22559ARIA
14c28n10506no1 X 2H 20058ARIA
14c28n10606-201 X 2H 20059ARIA
14c28n107530-701 X 2H 20060ARIA
440C10508-682 X 1.5H 200?ARIA
5210081515-792 X 1.5H X 20060-61OLIO
80CrV2800X2NO2X1,5HX220OLIOCamp di Edo
C70800 (790-820)152 X 1.5H X 25058-59OLIONON PRENDE TEMPRA C70 KSTEEL
C70850102 X 1.5H X 20058-59OLIOKSTEEL
D2103012no1 X 2H 25060ARIA
D2102012no1 X 2H 25058OLIO
D2 885arrivo a 10201020302 X 2H X 530ARIACompetition
D394012no2 X 2H 25061ARIA
Damasteel 1.8mm10806-792X2HX200ARIA
ELMAX108030-792 X 1.5H X 20059-61ARIAPrima di testare durezza rimuovere polvere di cromo dalla superficie
ELMAX1080302 X 1.5H X 20057-58ARIAPrima di testare durezza rimuovere polvere di cromo dalla superficie
ELMAX1100302 X 1.5H X 20058-59ARIAPrima di testare durezza rimuovere polvere di cromo dalla superficie
K460 (O1)770102 X 1.5H X 20058-59OLIOTENACITA' TOP!!!
K460 (O1)790X3102 X 1.5H X 20061-63OLIOTENACITA' TOP!!!
K72081015no1 X 1H 20062OLIO
K72081015no2 X 1H 25060OLIO
K72081015no2 X 1H 30058OLIO
K720790151 X 1.5H X 20062.5OLIO
K720810151 X 1.5H X 30057OLIO
M390115020-682 X 2H 25061ARIA
MA5mMV10508-212X1,5X250ARIA
N360103012-682 X 2H X 20059ARIA
N69010608-682 X 2H 20058,5ARIA
N6901808crio2 X 2H 200ARIA
NIOLOX10508-682 X 1.5H 200?ARIA
RWL10808-681 X 2H X 20063 (64)ARIA
RWL10608-222 X 2H X 17563ARIA
S35VN104015-802 X 2H X 20059ARIA
S35VN1040152 X 2H X 20057.5ARIA
S35VN106515-802 X 2H X 20060.5ARIA
S35VN1065152 X 2H X 20057.5ARIA
S35VN109515-802 X 2H X 20061ARIA
S35VN1095152 X 2H X 20059.5ARIA
S35VN104015-802 X 2H X 31557ARIA
S35VN1040152 X 2H X 31557.5ARIA
S35VN106515-802 X 2H X 31558.5ARIA
S35VN1065152 X 2H X 31559ARIA
S35VN109515-802 X 2H X 31559.5ARIA
S35VN1095152 X 2H X 31559ARIA
S7650arrivo 94094015no1 X 2H 205 e 1 X 2H 19057ARIA
Sleipner103030-203 X 1.5H X 55059-60ARIAEVITARE SOTTOFRAFFREDDAMENTO
VANADIS 4E110015No3 X 1.5H X 55064ARIATestato lama Alessandro con Mercandali 65
VANADIS 4E1150153X1.5HX54064HRCARIALasciare sovrametallo in abbondanza
VG10 SanMai10756-202 X 1H X 18561 circaARIA
VG10 SanMai10606-792X1.5X185ARIA
ZLADINOX ELMAX108010-792 X 1.5H X 200ARIA
DC18N108030AZOTO2 X 1.5H X 200ARIA
125sc8204NO2 X 1 X 21064ACQUA OLIO

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Comments (0) / 9 Dicembre 2019 /